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Ementa do Tromba Rija
Menu de Degustação "Saborear Portugal"

- Terça a Sexta-feira servido à mesa (excepto quando há grupos)
(bebidas, frios, quentes, fritos, queijos, frutas, doces, frutos secos, digestivos)

- Sábados (almoço e jantar), Domingos e Feriados (ao almoço)

(bebidas, frios, quentes, fritos, prato de peixe, prato de carne, queijos, frutas, doces, frutos secos, digestivos)

Degustação de Bebidas
Vinho branco maduro
Vinho tinto maduro
Vinho verde
Espumante natural
Sangria
Cerveja
Sumo de Laranja natural
Águas e Refrigerantes


Degustação de Frios
Camarão
Saladas de Legumes crus
Salada de Grão
Salada de Bacalhau
Salada de Peixe
Salada de Atum
Mexilhão ao natural
Beringela assada
Pimentos assados
Feijão-frade
Míscaros
Feijocas
Melão
Presunto
Ovos recheados
Ovos de Codorniz
Tortilha de Batata
Tortilha verde
Polvo
Ovas de Maruca
Cabeça de Xara
Barriga de Marra
Orelheira
Rosbife
Bucho assado
Pezinhos de Porco
Pezinhos de coentrada

Degustação de Quentes
Arroz de Tomate
Arroz Mil delícias
Cogumelos
Espinafres com Pinhões
Favas
Castanhas salteadas
Frango na frigideira
Bola de Carne
Corações de Aves
Moelas
Coelho estufado
Fritada
Rim na frigideira
Fígado na frigideira
Enchidos fumados de Porco preto (Paio do lombo, Paio de Barrancos, Paiola, etc.)
Enchidos assados (Morcela de arroz, Salsicha toscana, Farinheira, Alheira, Negrito, Chouriço caseiro, Lentrisca)

Degustação de Fritos
Courgetes
Peixinhos da horta
Cebolinha
Couve-flor panada
Petingas (época)
Carapaus (época)
Pastéis de Bacalhau
Pataniscas
Filetes
Croquetes
Bolas de Carne
Túberos
Torresmos do redanho
Torresmos de Toucinho
Rim panado

Intervalo
Sorvete de limão natural

Degustação de Queijos
Serra curado
Serra amanteigado
Rabaçal
Serpa
Niza
Alcains
Ilha
Ovelha curado
Ovelha amanteigado
Ovelheiro
Cabreira
Azeitão
Castelo Branco
Picante
Requeijão
Queijo fresco
etc.

Degustação de Frutas
(Excepto as que se não encontrem no mercado)
Figos
Uvas
Kiwi
Ananás
Pêssego
Morango
Ameixas
Lichis
Papaia
Goiaba
Manga
Phisalis
Pitaia
Kunquats
Carambola
Cerejas
Etc.

Degustação de Doces

   Bilheteira ...



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Mesa de entradas


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Mesa de entradas


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Zona de enchidos e uma das Salas do Tromba Rija Marrazes


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Vista de uma das Salas do Tromba Rija Marrazes


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Bacalhau Assado com Batatas a Murro


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Leite Creme


Papos de anjo
Arroz doce
Doce de abóbora
Doce de maçã
Toucinho-do-céu
Formigos
Mousse chocolate
Mousse de Maracujá
Doce de cenoura com ovos-moles
Charcada
Leite-creme
Aletria doce
Tarte de lima
Suspiros
Doce Natas
Farófias
Brisas do Liz
Quindim

Degustação de Frutos secos
Passas
Nozes
Amendoins
Avelãs
Amêndoas
Figos passados

Digestivos
Café ou Chá
Porto
Aguardentes
Amêndoa amarga

No caso de pretender algum prato quente “à la carte”, diariamente temos para lhe oferecer:
Bacalhau assado na Brasa
Gambas tigre
Lombo de vaca especial
Lombinho de porco alentejano
Secreto de Porco preto

Mas ainda temos outros pratos, que carinhosamente poderemos confeccionar para si, desde que seja encomendado antecipadamente:
Peixe fresco
Bacalhau espiritual
Lulas recheadas
Tromba Rija (feijoada)
Perdiz estufada com lombarda
Lombo de porco recheado com ameixas
Coelho medieval
Entrecosto grelhado
Costeletas de borrego
Pato no forno
Cabrito no forno
Fritada da Ti Rosária
Cozido no pão
Etc…


Bom apetite

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Restaurante Tromba Rija - Leiria - Portugal
Hospedado por Suprivale PT